秋のお惣菜
石川芋と人参と蒟蒻の煮物。
（器：三代六兵衛 作）
鮎の煮浸し。
落ち鮎を一旦素焼きしてから、水、お酒、醤油、味醂で煮上げます。
（器：朝鮮高台）
アラ、キス、帆立、鮑。
刺し身は、出来るだけ食べる直前に引いた方が良いです。
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